安康小餐饮店办食品经营许可证对店面面积有要求吗？

在安康开小餐饮店，面积大小直接决定你需要办理哪种许可证。50平方米是一道分界线：以下办《小餐饮经营许可证》，以上办《食品经营许可证》。本文详细解读两种许可类型的区别和办理要点。

根据《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》：

小餐饮，是指有固定经营门店，从业人员少、条件简单，从事餐饮服务的小餐馆、小吃店、小饮品店等个体经营者。但是，**经营面积在五十平方米以上的，不适用本条例**。

根据《陕西省小餐饮管理办法》（陕市监发〔2021〕347号）：

经营面积在**50平方米以上**的，不适用本办法。

注意：这里的"经营面积"是指与食品制作供应直接相关的场所面积，包括食品处理区、非食品处理区和就餐场所面积。

小餐饮经营许可证（≤50㎡）

需符合《陕西省小餐饮管理办法》第九条规定的基本条件：

1. 有固定、合法的经营场所，远离污染源

2. 厨房各功能区布局合理，防止交叉污染

3. 配备冷藏、洗涤、消毒、防蝇、防尘、防鼠设施

4. 使用一次性餐饮具或集中式消毒餐饮具

5. 从业人员取得健康证明

食品经营许可证（>50㎡）

需符合《食品经营许可和备案管理办法》全面要求：

• 经营场所需满足更高标准的设备和设施要求

• 需提交更详细的经营布局、操作流程文件

• 可能需要更严格的现场核查

据费斯财税8年服务经验，在安康办理小餐饮经营许可证需要注意：

• 从业人员健康证明

• 经营场所使用权证明

• 经营场所平面布局图

• 固定室内加工经营场所，厨房内不得设置卫生间

• 厨房各功能区（粗加工、烹饪、餐用具清洗消毒、原辅料贮存）分区明确

• 食品处理区面积与就餐场所面积比例合理

Q1：面积怎么计算？是建筑面积吗？

这里的"经营面积"是指与食品制作供应直接相关的场所面积，包括食品处理区、非食品处理区和就餐场所面积，不是建筑面积。

Q2：超过50平方米必须办食品经营许可证吗？

是的。根据规定，经营面积在50平方米以上的，不适用小餐饮管理办法，需按《食品经营许可和备案管理办法》办理。

Q3：小餐饮经营许可证可以升级吗？

如果经营规模扩大、面积增加，需要重新按《食品经营许可和备案管理办法》申请食品经营许可证。

1. 《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》

2. 《陕西省小餐饮管理办法》（陕市监发〔2021〕347号）

3. 《食品经营许可和备案管理办法》